浮気や不倫って実際どのくらいあるのでしょうか？

まぁ理由は色々あると思いますが、よく聞くのは「子供が生まれてからセックスレスになった」ですね。

子供が小さい内は女性は子育てモードなのでダンナの相手が疎かになり、それをキッカケにセックスレスと言うケースは多いです。

出産を期にお父さんお母さんの関係になる
→男と女の意識が無くなる
→セックスする気が起きない
→仲は悪くない
→でも性欲はあるので結局
(男)風俗遊びかセフレ
(女)追っかけかセフレ

のパターンですね。意外とパートナーとの関係が悪いからと言うのは少ないです。家庭内にエロを持ち込みたくないのが多いみたいです。

他には片方がセックスに対して淡白でとか、アブノーマルな性癖があるのでとかもありますね。
最後のケースは別ですが、基本的に日本の夫婦はパートナーに対してスキンシップや言葉が足りないと思いますよ。普段のキスやハグもそうですし、寝る時も別だったりしますからね。なのでそういった甘い関係をセフレに求める事になる訳です。

まぁ性欲は動物の三大本能の一つですから(笑)、完璧に理性で抑えるのは凡人には中々難しいですし、歴史的に見ても一夫一婦制の方が短いのですから無くなりませんよ。
売春にしても世界最古の仕事とも言われている位なので、人類が滅びる迄続くでしょうね。

逆に言えば何故パートナー以外とセックスしてはいけないのですか？
ちょっと調べれば判りますが、日本だって一夫一婦制が導入されたのはキリスト教的価値観が入ってきた後の事で、それまでは武家等を除きもっとおおらかでしたしね。