雑雑雑記

🌟10月17日は「沖縄そばの日」

⭐️記念日の由来
1978年（昭和53年）10月17日に、公正取引協議会により「沖縄そば」の名称の表示が特殊名称として登録許可されたことに由来し、沖縄生麺協同組合が1997年（平成9年）に制定しました

⭐️「沖縄そば」は蕎麦じゃない
　ー沖縄そばは、蕎麦粉を全く使用していませんが、そばという名称を使うには蕎麦粉を３割以上使用していることが条件になります
1976年(昭和51年)に公正取引委員会から「沖縄そばは、蕎麦粉をまったく使用していないため、『そば』と表示してはならない」という通知がありました
公正取引委員会と交渉し、1977年(昭和52年)に「沖縄県内だけに限る」という条件で「沖縄そば」の名称の使用が認められました
その後、特殊名称として「本場沖縄そば」を登録してはどうかという案が出て、1978年（昭和53年）10月17日に、「生めん類の表示に関する公正競争規約」別名での名産・特産・本場等の表示で、「本場沖縄そば」として認証されました
この名称が承認されなければ「沖縄そば」は「沖縄風中華麺」などの名称になっていました

⭐️10月17日の記念日
「貧困撲滅のための国際デー」「貯蓄の日」「カラオケ文化の日」「沖縄そばの日」「オンラインゲームの日」などに制定されています